木耳炒人参苗的做法 木耳炒人参苗怎么做

“土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙，锌等营养物质。
土人参嫩茎叶脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。
土人参可凉拌，宜与肉类炖汤，是药膳两用的食品，具有清热解毒的功效，对气虚乏力、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、神经衰弱等病症有一定疗效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳炒人参苗的做法步骤

• 1、泡好的木耳摘洗干净。

• 2、冷水下锅。

• 3、煮开5分钟。

• 4、再次反复清洗。

• 5、切末。

• 6、胡萝卜切末。

• 7、人参苗洗净。

• 8、切末。

• 9、热锅冷油，油热放食盐。

• 10、放肉糜和胡萝卜翻炒。

• 11、肉糜熟透放木耳个人参苗。

• 12、翻炒至人参苗断生即可。

• 13、成品。

小窍门

不是给老人吃的话，可以不用切末，切丝即可。