咖啡杏仁墨西哥面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高筋面粉 ：160
低筋面粉 ：40
蛋液 ：20
牛奶 ：114
黄油 ：20

辅料

盐--- ：2
干酵母 ：5
细砂糖 ：30
速溶咖啡粉 ：10
水 ：少许
杏仁碎 ：适量

具体步骤

1. 面包材料中除黄油外的所有材料混合揉至成团。

2. 加入黄油揉至扩展阶段 。

3. 放温暖处进行基础发酵。

4. 松弛好后，用手掌压扁面团再次排气，再捏拢收口，滚圆，放在烤盘里排好。

5. 松弛好后，用手掌压扁面团再次排气，再捏拢收口，滚圆，放在烤盘里排好。

6. 放温暖湿润处进行最后发酵。

7. 最后发酵结束后，在表面1/2的面积上转圈挤上咖啡杏仁墨西哥皮（做法见下面），撒上几粒杏仁碎。

8. 入预热好的烤箱，180度，中层，烤15分钟。