小米渣渣的做法 小米渣渣怎么做

“在很有名的一家餐厅吃到过这道甜品，当时妈妈表示非常喜欢，因为我们平时吃的小黄米都是比较硬的，而用来做小米渣渣的黄米是糯的，口感如糯米一般，于是我在菜场中寻找到糯黄米，里面加入自制的红豆沙，绝对是一道小米版的“八宝饭”。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

小米渣渣的做法步骤

• 1、小黄米洗干净

• 2、黄米在水里浸泡半天

• 3、碗里铺上一层果干

• 4、在果干上撒上黄米，然后撒上白砂糖、红豆沙

• 5、然后再依次顺序，一层黄米，一层砂糖、豆沙，最后黄米封顶，撒上一层砂糖，上锅蒸2小时

• 6、蒸好的米饭稍许冷却

• 7、奶锅中倒少量清水，加入2勺糖桂花熬煮，至糖水比较浓稠

• 8、最后把小米渣渣倒扣的盘子中，淋上糖水