油淋黑头鱼的做法 油淋黑头鱼怎么做

“黑头鱼是我们海边非常常见的一种海鱼，刺少肉厚，富含蛋白质，营养丰富，对于这种海鱼最好还是吃新鲜的。新鲜的黑头，清蒸，再淋上一勺热油和美极鲜味道绝对鲜美无比。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油淋黑头鱼的做法步骤

• 1、黑头鱼去鳞、内脏洗净。

• 2、在鱼身两面各划上几刀。

• 3、在盘子上垫上些葱段。

• 4、把鱼放在上面再撒上些葱姜丝，倒上料酒。

• 5、放入蒸锅中。

• 6、旺火蒸12分钟。

• 7、取出倒掉盘中的汤汁，撒上下葱姜丝。

• 8、浇上一勺热油。

• 9、再浇上美极鲜。

• 10、一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

小窍门

蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。