淋油羊肉的做法 淋油羊肉怎么做

“冬季，吃火锅的频率要比其它季节高些。每次吃过火锅，都会剩余些食材。这款淋油羊肉是对这些剩余食材的很好利用。羊肉片、粉丝、油菜在这道菜中重新组合，用简单的方法，简单的调味品，成品菜味道非常鲜美，营养也很均衡。有兴趣的朋友不妨一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

淋油羊肉的做法步骤

• 1、粉丝洗干净用冷水浸泡30分钟。

• 2、吃火锅剩下的羊肉片。

• 3、油菜择洗干净，入煮锅焯水后捞出沥干水。

• 4、粉丝入煮锅焯水后捞出沥干水。

• 5、羊肉片入锅烫熟后捞出沥干水。

• 6、取油菜叶摆入盘中。

• 7、粉丝放在油菜叶上。

• 8、羊肉片放在粉丝上。

• 9、加少许油菜叶。

• 10、淋上热油、蒸鱼豉油。

• 11、稍微搅拌即可享用。

小窍门

1、粉丝提前浸泡后更容易焯熟。
2、调味品依据个人口味添加
3、最后撒些香葱也很不错。