油淋麦菜的做法 油淋麦菜怎么做

“这款油麦菜也叫香麦，比一般的稍微香一点，这种做法类似广东油泼菜心。不过我还加了辣椒，广东青菜只会加蒜末，加不加辣椒个人口味啦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 酱 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油淋麦菜的做法步骤

• 1、青菜量为一个人的量。

• 2、清洗干净。

• 3、水沸腾将麦菜放入，煮至水重新沸腾即可捞起来。

• 4、熟食砧板，切段。

• 5、麦菜装盘，辣椒、蒜末剁碎。

• 6、热油（油适当多一点）爆香辣椒、蒜末，加入几滴香油。

• 7、先淋上酱油，再淋油爆香的辣椒、蒜末。

• 8、成品。

小窍门

青菜易熟，沸水放入，水再沸腾即可，时间不宜过久。