茄豆腐黑鱼头的做法 茄豆腐黑鱼头怎么做

“儿子做了条鱼，那家伙只吃了鱼肉，没吃鱼头，说实话，这鱼头虽大，但没有多少肉，用豆腐炖汤来吃，味道肯定鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄豆腐黑鱼头的做法步骤

• 1、准备剩鱼头一个，豆腐、番茄。

• 2、豆腐切成方丁。

• 3、番茄切片，香菜切段。

• 4、锅中入少许油，加花椒、干红椒、葱、姜爆香，放入剩鱼头加入水、盐，大火煮。

• 5、加入豆腐同炖。

• 6、炖至锅开七八分钟左右，加入番茄再炖两三分钟。

• 7、加入香菜、胡椒粉、芝麻油出锅。

小窍门

豆腐炖的越久，味道越美。