蒸鱼豉油淋生菜的做法 蒸鱼豉油淋生菜怎么做

“蒸鱼豉油淋生菜是一道简单美味的家庭菜肴。脆嫩的生菜稍烫装盘，淋上鲜香甜美的蒸鱼豉油，营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸鱼豉油淋生菜的做法步骤

• 1、脆嫩微甜的广东生菜优于圆生菜和大叶生菜。

• 2、逐片冲洗干净。

• 3、炒锅上火放水烧开，加少许油和盐，放入生菜，10秒钟即可捞出装盘，滤去水分。

• 4、淋上蒸鱼豉油即可。

小窍门

1、焯生菜时放少许油盐，可使生菜碧绿、色泽光亮。
2、直接淋蒸鱼豉油和薄盐生抽即可，原汁原味。