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蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做

蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做

食材明细

主料
  • 茄子 (适量)
辅料
  • 葱蒜 (适量)
  • 青红椒 (适量)
配料
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 米醋 (适量)
  • (少许)
  • 花椒 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 辣椒油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

蒸淋茄子的做法步骤

  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做 第2张

    1、准备材料

  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做 第3张

    2、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟

  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做 第4张

    3、将大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末备用

  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做 第5张

    4、烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中

  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做 第6张

    5、自制的辣椒油

  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做 第7张

    6、碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁

  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做 第8张

    7、倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中

  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做 第9张

    8、搅拌均匀

  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做 第10张

    9、淋到蒸好的茄子上即可,可以放适量制辣椒油的干椒丝

小窍门

1、酱汁的调味根据自己的口味而定,基本上这些材料就很够味儿了。
2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上,能吃辣的话会觉得味道相当不错!为了美观也可以不放