蒸风琴茄子的做法 蒸风琴茄子怎么做

“买了几个圆茄子，正好把自己种的韭菜采收了，放点肉糜调成馅，就做个风琴茄子好了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸风琴茄子的做法步骤

• 1、取肉糜，切碎。

• 2、放碗里加食盐。

• 3、放食用油。

• 4、放生抽。

• 5、采的韭菜摘干净。

• 6、洗净。

• 7、茄子洗净，切厚片，底部不切断。

• 8、韭菜切末。

• 9、放肉馅里拌匀。

• 10、馅料夹在茄子片中间，做成风琴样。

• 11、入蒸锅。

• 12、大火烧开，蒸30分钟。

• 13、成品。

小窍门

蒜末和辣椒末只是为了成品好看，另外调了蒜泥当蘸料。
也可以不用蘸料直接吃就可以。