家常菜手撕蒸茄子的做法 经典家常菜手撕蒸茄子 家常菜手撕蒸茄子怎么做

“马上立秋了，但天气还是很热，来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲，开胃下饭。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常菜手撕蒸茄子的做法步骤

• 1、准备主要食材：长茄子一个，小葱，小米辣，大蒜切碎。

• 2、把茄子切开，放入锅中蒸10分钟左右。

• 3、蒸茄子期间准备调料汁：蒜沫中加入两勺原酿生抽，米醋两勺。

• 4、再放盐1克，白糖一勺，芝麻香油少许，混合均匀。

• 5、蒸好的茄子把外皮撕掉不要。

• 6、等茄子降温后用手撕成长条摆入盘中。

• 7、浇上料汁，撒上香葱即可。

• 8、一盘经典的蒸茄子制作完成。

小窍门

1.茄子最好选择长茄子，比较嫩，口感好。
2.蒸茄子时候不需要去皮，蒸好以后再去。