葱油饼的做法 神厨葱油饼 葱油饼怎么做

“神厨葱油饼，外层酥脆，内层松软，葱香四溢！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油饼的做法步骤

• 1、面粉加开水揉成光滑的烫面团，醒面4小时以上，使面团柔软。

• 2、准备油酥原料。小香葱更好，大葱也可。

• 3、热锅放油。

• 4、放入葱花做葱油，葱花变色后用细漏勺捞出葱花备用。关火，将热油倒入面粉中，加盐搅拌均匀。即成油酥。

• 5、油酥。葱花捞净比较好～

• 6、面团切为四份。

• 7、稍微揉圆。

• 8、擀成薄片。

• 9、加入油酥和熟葱花。

• 10、卷成长条状。

• 11、螺旋状盘起。

• 12、其他同样盘起。

• 13、及时加盖保鲜膜。擀成薄饼，醒发15分钟。

• 14、电饼铛预热五分钟，放入花生油，油热放入饼坯，盖盖烙制。片刻后饼坯鼓起，翻面，底部上色即熟。时间自行掌握。

• 15、成品。

• 16、切块食用。