酱爆仔鸡的做法 酱爆仔鸡怎么做

“鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类
　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。

酱爆仔鸡酱香浓郁，营养可口。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆仔鸡的做法步骤

• 1、仔鸡剁块，青豆、青椒、香菇准备好。

• 2、葱姜蒜辣椒花椒炝锅。

• 3、鸡块下锅炒。

• 4、加盐、加酱油。

• 5、加酱，炒变色。

• 6、再加青豆、青椒，炒熟出锅。