酱香双丁炒毛豆的做法 酱香双丁炒毛豆怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香双丁炒毛豆的做法步骤

• 1、食材：毛豆。

• 2、茄子。

• 3、小素鸡。

• 4、豆瓣酱。

• 5、将毛豆剥壳淘洗干净，待用。

• 6、将茄子去蒂洗净，并切成丁，待用。

• 7、将小素鸡切成丁，待用。

• 8、再将剥好的毛豆下入清水中煮至断生，捞出。

• 9、起锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。

• 10、随后，合入切好的小素鸡，加适量的清水翻炒翻炒。

• 11、接着，合入焯好的毛豆，加适量的豆瓣酱翻炒至茄子变软。

• 12、然后，加适量的酱油、白糖、鸡精调味炒匀，即可。