蛋牛炒苦瓜的做法 蛋牛炒苦瓜怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋牛炒苦瓜的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、鸡蛋磕碗里加盐打散，苦瓜去仔切片，蒜米切粒，姜切丝，牛肉切片用盐，酱油，淀粉，糖，姜丝，胡椒粉，料酒，花生油腌制20分钟

• 3、锅烧热放油下鸡蛋划炒

• 4、至凝固即可

• 5、炒锅放油烧热，下蒜米炒香

• 6、放苦瓜翻炒

• 7、待其断生加入盐，酱油调味

• 8、炒好的鸡蛋，苦瓜乘出备用

• 9、锅烧热下油快速划炒牛肉

• 10、牛肉变色后依次放入苦瓜，鸡蛋翻炒

• 11、加入蚝油调味炒匀即可