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醋烹洋白菜的做法 醋烹洋白菜怎么做

醋烹洋白菜的做法 醋烹洋白菜怎么做

口感清脆醋香浓郁

食材明细

主料
  • 洋白菜 (半个)
辅料
  • 葱末 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 干辣椒 (2个)
  • (适量)
  • 陈醋 (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

醋烹洋白菜的做法步骤

  • 醋烹洋白菜的做法 醋烹洋白菜怎么做 第2张

    1、备食材

  • 醋烹洋白菜的做法 醋烹洋白菜怎么做 第3张

    2、洋白菜洗净撕成小片,干辣椒切圈

  • 醋烹洋白菜的做法 醋烹洋白菜怎么做 第4张

    3、锅入油烧至七成热,样白菜

  • 醋烹洋白菜的做法 醋烹洋白菜怎么做 第5张

    4、放盐,炒匀

  • 醋烹洋白菜的做法 醋烹洋白菜怎么做 第6张

    5、快速烹醋,待叶子变软

  • 醋烹洋白菜的做法 醋烹洋白菜怎么做 第7张

    6、再点少量的醋翻炒出锅

小窍门

炝干辣椒时,注意辣椒不能糊,出锅时在点少量的醋,可以补充先前炒制过程中挥发的醋香,点醋的时候不要往菜上到,要贴着锅边倒,因为锅边温度最高,醋香更易激发