醋烹尖椒的做法 醋烹尖椒怎么做

“尖椒在烹制菜肴时，多数都是充当配料的角色。这道“醋烹尖椒”的菜肴，主料就是尖椒，把尖椒经过煎制，然后烹入老醋，再加蚝油焖制，这是一道开胃的下饭菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

醋烹尖椒的做法步骤

• 1、主料：尖椒

• 2、把尖椒洗净去蒂。

• 3、热油，放入尖椒煎制。

• 4、、煎制到尖椒变软、发黄。

• 5、烹入老醋。

• 6、加适量蚝油。

• 7、加盐调味。

• 8、加适量水，焖制3分钟。

• 9、翻炒均匀，把汤汁均匀裹附在尖椒上，即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、煎制时要反复翻勺，防止煎糊。
2、最后要掌握好汤汁的量，能均匀的裹附在尖椒上最好。