虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤

• 1、食材：圆茄子、已剥壳的鹌鹑蛋。

• 2、将圆茄子清洗一下。

• 3、放在案板上切成块，待用。

• 4、在碗中倒入适量的酱油。

• 5、倒入适量的蚝油

• 6、加适量的盐。

• 7、加适量的淀粉。

• 8、加适量的清水。

• 9、调匀，待用。

• 10、烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。

• 11、接着，锅内留适量的底油，下入切好的圆茄子翻炒一下，加适量的清水煮开至熟软。

• 12、然后，合入炸好的的鹌鹑蛋翻炒一下。

• 13、最后，倒入调好的汁。

• 14、炒匀，即可。