爆炒鹌鹑荷包蛋的做法 爆炒鹌鹑荷包蛋怎么做

“鹌鹑蛋有"动物中的人参"美名，营养独特，是滋补食疗佳品。鹌鹑蛋富含B族维生素和磷脂，能促进生长发育，胆固醇相比鸡蛋要低。
今天我没有煮着吃，给大家分享一下鹌鹑蛋的另一种吃法，爆炒鹌鹑荷包蛋，它不仅味道鲜美，而且配了青红彩椒和洋葱木耳，颜色五彩缤纷，小孩子也很喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒鹌鹑荷包蛋的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、青红椒洗干净切成块，洋葱切成块用盐水浸泡5分钟。

• 3、准备木耳和葱姜蒜。

• 4、锅中烧油，油温六成热将鹌鹑蛋倒进去。

• 5、煎成两面金黄捞出。

• 6、锅中余油爆香葱姜蒜。

• 7、里面加生抽翻炒均匀。

• 8、将青红椒和洋葱木耳放进去，里面加蚝油翻炒均匀。

• 9、加胡椒粉。

• 10、煎好的鸡蛋放进去，加少许清水炒至青红椒断生，加少许鸡精关火。

• 11、成品图。

• 12、再来一张。

小窍门

鹌鹑蛋好吃也不能多吃，每次也就是3到4个。