酥软红烧肉的做法 酥软红烧肉怎么做

“最近肉也涨价了。原来不到十元钱500克，现在翻一倍多了。夏季炖菜用肉还是不错的，比如土豆炖肉，豆角炖肉，茄子炖肉等等啊。好吃又下饭的菜。减肥也得适当地补充蛋白质哈。肉菜一定也得跟上才行。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酥软红烧肉的做法步骤

• 1、按照个人的喜好切块

• 2、下锅先放圆葱炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，洋葱，姜，蒜，料酒调味。

• 3、大料花椒都放全了

• 4、加适量的水，小火慢炖肉。

• 5、小火约炖35分钟左右肉皮软烂，按照个人的喜欢，收汁出锅。

• 6、分享

小窍门

1，炖肉一次要把水加足量，小火炖肉口感软烂好吃。
2，料酒花椒，大料是去除腥腻味道的，必须要加。
3，炖肉的时候，注意剔除猪肉上边的筋和淋巴之类的东西。