关于酒酿贝壳馒头的最正宗做法的餐饮精选

“米酒我们北方这边称“醪糟”，是用糯米发酵而来的，也是我小时候的最爱之一。那时因为家里的经济条件有限，只有生病时才能吃到米酒煮开加入蛋花的“醪糟鸡蛋”。如今生活提高了吃不完的米酒又蒸馒头又烙饼，尽管吃够来弥补...

“贝贝南瓜的营养价值很高，含有丰富的钙、铁等微量元素，其中胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、葡萄糖含量也很高。”食材明细主料南瓜泥（适量）面粉（适量）辅料鸡蛋（2个）酵母粉（少许）糖（少许）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度...

食材明细主料面粉（适量）玉米淀粉（适量）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）贝壳面的做法步骤1、淀粉和面粉混合，比例1:3。2、加少许盐。3、加水。4、混合成面团，醒20分钟。5、搓成条，切成均匀的剂子。6、把剂子揉圆...

“看了@飘的灶下书的酒酿大馒头之后，心里痒痒的，刚好前几天做了一份酒酿，昨天早上上班前把面团拌好，到下午下班回去一看，已经发好啦，就急急忙忙的做起来！我的想法跟@飘的灶下书一样，酒酿馒头的口味很独特，甜丝丝且有种非常特殊...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

“自己做的米酒一直想做馒头，那天和面时加了一些米酒发酵时特别明显，蒸熟后发的特别大松软好吃，看到土豆网馒头做的花很漂亮想学学，昨天中午就大胆的实验用酒酿代替了发酵粉和泡打粉，用黄瓜酱和番茄酱、可可粉活了三种面团...

豆腐，是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种食材，喜欢吃豆腐的人们也是比较多的。豆腐是用大豆所制作而成的，所以营养价值还是比较高的，大家想要吃到好吃的豆腐，也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有红烧，清炖，烧汤等等。...

“在网上看到视频，学习的花样。”食材明细主料熟红薯泥（100g）面粉（200g）辅料酵母（3g）白砂糖（20g）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小贝壳馒头的做法步骤1、蒸熟红薯泥100克加白砂糖20克，搅拌匀。2、加面粉200克，酵母3克。3、边...

“小时候做馒头，没有发酵粉，都是自己做酒酿，留一部分用来做酵面。上次教幺妹做酒酿，自己也做了一大盆，留了一碗发面蒸馒头吃。比较喜欢紫薯，但不好保存，稍不注意就放忘记给烂掉了。每次干脆都蒸熟，分装好入冰箱冷冻，随用随取·...

“喜欢吃酒酿馒头，尤其是米粉做的，没有现成的方子，自己摸索了很久，不停调整配比，可是酒酿发酵的程度，温度，都会影响发酵，到目前也没有很准确的分量，只有个大概，全凭经验和手感了。”食材明细主料大米粉（200g左右）糯米粉（50g左右）酒...

食材明细主料小麦面粉（500g）辅料酒酿（适量）酵母（5克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酒酿馒头的做法步骤1、食材，自已做的酒酿。2、酒酿中加入小麦粉，5克酵母。3、搅成絮状。4、揉成面团，等待发酵。5、发酵好后，分成剂子，揉成...

“上海人把有馅的包子称作馒头，上海的早点摊主也习惯了上海腔的肉馒头、菜馒头、豆沙馒头的称呼。而没馅的呢，有时也叫馒头，如淡馒头、刀切馒头、红糖馒头等；有时又会叫面包，我婆婆就把没馅的馒头叫面包，以致我经常会错意，以...

“拾贝壳了，拾贝壳了哦。”食材明细主料中筋面粉（500克）火龙果汁（125克）牛奶（125克）糖（60克）酵母（5克）辅料猪油（少许）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）彩色贝壳馒头的做法步骤1、准备好面粉和火龙果。2、火龙果打成汁。3、面粉分...

“今天尝试一下做酒酿馒头，酒酿是买的，蒸的时候满屋飘香，口感香甜，按上去绵软Q弹。麦香中带着丝丝酒香的甜味，即使是夏天也很有食欲。”食材明细主料温水（40克）酵母（3克）酒酿（150克）普通面粉（300克）辅料白砂糖（30克）甜味（口味）蒸（工艺）一...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：300辅料酵母粉：3具体步骤1.食材：2.酵母用温水调开，倒入面粉中揉成面团3.面团揉光滑后盖上保鲜膜放温暖处醒发。4.醒发至两倍大。5.取出，再次放入...

谈起成都，很多人脑海中浮现的应该就是麻辣兔头了。确实，麻辣兔头吃起来又麻又辣，着实好吃，无论是当正餐还是零食都是不错的选择。那你知道成都哪里的兔头最正宗吗？下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。一、成都哪里的兔头...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500辅料酵母：适量具体步骤1.面粉加酵母和水，揉成光滑面团。2.饧发至两倍大。3.饧发完毕的面团二次揉搓后，揪出剂子，擀成皮子。4.将皮子对折。5.上...

干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头，经过秘制之后放入到锅当中，用酒精点上边煮边吃，味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂，很多小伙伴想自己尝试一下，今天小编就来...

“真的开花了诶。以前做过一次酒酿馒头，没开过花。那时候可能酒酿用得少，起发很慢很慢，这一次，看到一个酒酿与面粉2:3的用法，且来试一试。不过，这个比例做出的面团比较稀软，后来又酌情添加了些面粉，起码能用手抓起来吧。懒得...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：300g低筋面粉：200g辅料食用碱面：适量发酵粉：适量具体步骤1.取适量面粉放入盆中，倒入发酵粉2.碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅...

“客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐（适量）肉（适量（可选猪肉、鱼肉等））辅料香菇（适量）蒜根（适量）配料盐（适量）葱花（适量）辣椒酱（适量）料酒（适量）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）高级（难度）正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎...

“早餐打卡的时候做了一个熊猫，没有完整的步骤，今天下午又做一次，从容很多。还是很喜欢这款酒酿米馒头萌萌的样子的。特别是加了葡萄干，酸酸甜甜，味道无比融合，配搭加分。小朋友特别喜欢。”食材明细主料大米粉（200g左右）糯米...

食材明细主料低筋面粉（100克）玉米淀粉（200克）奶粉（95克）鸡蛋（2个）辅料泡打粉（3克）糖粉（100克）玉米油（100克）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）旺仔小馒头的做法步骤1、所有材料称好2、鸡蛋打散3、筛入糖粉搅拌均匀4、再加入玉米油搅...

食材明细主料面粉（约250克）糖（适量）酵母（2克）清水（适量）辅料清水（适量）绿面团菠菜叶（适量）面粉（约200克）酵母（2克）清水（少许）糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小清新贝壳馒头的做法步骤1、取菠菜叶适量2、入沸水锅里汆烫一下，捞出...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料面粉：500水：250辅料酵母：5具体步骤1.材料备齐。2.酵母用少许水溶解(水在配方内取）。3.加入酵母水和清水搅拌均匀，搓成无干粉颗粒的面团。4.搓成一个光...