香菇酱椰菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
香菇 :半两
油 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
细砂糖 :适量
蒜头 :2瓣
盐 :适量
姜 :适量
主料
椰菜 :1个香菇 :半两
辅料
秘制辣椒酱 :适量油 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
细砂糖 :适量
蒜头 :2瓣
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1. 香菇切成丝,加入油和糖拌匀备用
2. 椰菜洗干净切成丝,姜拍扁用来烧水,水开后加入油和盐,椰菜丝灼水3分钟
3. 蒜头拍扁去皮洗净,剁成蒜蓉
4. 把余下辅料混合拌匀,加适量的水拌匀备用
5. 热锅下油,爆香蒜蓉后加入香菇爆炒,闻到香味后加入酱汁,煮约3分钟收汁成玻璃状酱汁盛起备用
6. 锅中加油,放入椰菜丝炒1分钟后加入香菇酱汁翻炒2分钟即可
1.秘制辣椒酱在另一个食谱中有详细介绍哦2.椰菜是带点寒气的蔬菜,因此需要用姜水驱走寒气3.由于这里要把香菇切片炒爆香,小香菇会比大的更加香甜可口4.蔬菜灼水时,加少量的油会使蔬菜保持青绿,没有那么容易变黄