香草虾仁的做法 香草虾仁怎么做

“清的香草味，很能去除冰冻虾腥，给菜带来诱人的香味，此菜操作也简单，即使是厨房初学者做它也没问题。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香草虾仁的做法步骤

• 1、把解冻虾放入碗，加迷迭香1/4茶匙，百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，白兰地2茶匙，抓腌片刻，静置20分钟；

• 2、西兰花摘成小朵，焯水；

• 3、把虾放入锅里中火两边煎至刚熟，盛起备用，不用洗锅；

• 4、倒入焯过水的西兰花，点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒片刻后放入碟底，面上放虾仁，可供食用。

小窍门

煎完虾后不要洗锅，让后来入锅的西兰花能吸入虾和草香的味道，如此一来整个菜都十分香气。