香草杏仁酥的做法 香草杏仁酥怎么做

“杏仁酥，有很多不同的作法，这次我选用整颗的杏仁，入口的感觉会更饱满，酥香可口，配合香草的芬芳，喜欢杏仁的朋友不要错过。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香草杏仁酥的做法步骤

• 1、黄油提前室温软化，加入糖粉。

• 2、打发至黄油体积膨大，有清晰纹路

• 3、将蛋液混合2克香草粉，用天然香草荚味道会更好。

• 4、将混合液倒入打发的黄油中。

• 5、继续打发到蛋液与黄油完全融合。

• 6、筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可

• 7、装入保鲜袋冷藏半小时。

• 8、取出后15克一个小圆球称重,放入烤盘，注意球与球之间的距离，在烘烤的过程中，杏仁酥会变大。

• 9、放入整颗的杏仁，轻轻的压一下，表面刷上少量的蛋液。放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟，表面金黄即可取出。

• 10、完美出炉，香气四溢。