虫草花芦笋炒虾仁的做法 虫草花芦笋炒虾仁怎么做

“来个简单的养生小炒也不错！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花芦笋炒虾仁的做法步骤

• 1、主要材料备齐；

• 2、芦笋去根部洗净切段备用；

• 3、虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；

• 4、锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；

• 5、油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；

• 6、接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

小窍门

1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒；
2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。