烫面炸糕的做法 烫面炸糕怎么做

“炸糕是天津传统特色小吃

正常的原料应该是用糯米粉，面粉，红糖，白糖做的

这次呢，我就是用普通面粉做的，没加糯米粉

因为不太爱吃红糖，所以也没放

大家也可以根据自己的喜好改成豆沙、枣泥等馅的，味道也不错”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烫面炸糕的做法步骤

• 1、面粉加入开水搅拌成须状，再加豆油。

• 2、揉成面团后饧半小时。

• 3、饧好的面团揉成长条状，揪成面球。

• 4、把面球用手捏成面皮后，包入白糖。

• 5、用包包子的方法收口团成球，封口处捏拢收紧。

• 6、将面球按扁。

• 7、锅中放油烧至3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至两面金黄。

• 8、炸糕浮起后，用漏勺捞出沥油即可。