烫面戚风蛋糕的做法 如云朵般的美味---烫面戚风蛋糕 烫面戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面戚风蛋糕的做法步骤

• 1、将牛奶玉米油和15克白糖混合。

• 2、边搅边加热至煮开离火

• 3、筛入低粉至搅拌均匀。

• 4、趁烫面晾凉的时候，将鸡蛋分开

• 5、烫面冷却后，加入蛋黄里。

• 6、然后搅拌均匀备用。

• 7、蛋白中加入30克白糖，用打蛋器打至出现小尖，纹路不消失。

• 8、将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中。

• 9、翻拌均匀。

• 10、再倒入到剩下的蛋白糊中。

• 11、上下翻拌均匀。

• 12、倒入到模具中，震出气泡，烤箱160度50分钟（中间看上色情况要转换温度和时间）。