鱼香肉末嫩豆腐的做法 鱼香肉末嫩豆腐怎么做

“话说某人在里面真吃出了鱼味.…╮(╯▽╰)╭”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香肉末嫩豆腐的做法步骤

• 1、嫩豆腐，用清水冲一下，切块；

• 2、肉末提前剁碎；葱、姜、蒜、泡椒切末；

• 3、生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，加半杯清水调成料汁备用；

• 4、锅内倒油烧热，放入猪绞肉小火煸炒；

• 5、猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；

• 6、放入第3步调匀的料汁；

• 7、放入豆腐块，中火煮开汤汁；

• 8、转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉；至汤汁浓稠时即可起锅，装盘时撒葱花、小米辣碎装饰即可。