香炒鱿鱼花的做法 香炒鱿鱼花怎么做

“夏季，鱿鱼很鲜美！只要材料新鲜，任你怎么做，都很美味。
这道简单的炒鱿鱼，不论是家常还是宴客都是不错的选择。
如何切出漂亮的花卷，很简单，若是不想这样切，也可切成条状，美味是一样滴。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香炒鱿鱼花的做法步骤

• 1、鱿鱼一条

• 2、鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳，洗净。

• 3、把鱿鱼切开（从抽掉软片的那一边中间），里面朝上。

• 4、刀身倾斜45度，均匀切出间隔很小的条状（别切断哦）。

• 5、从中间对半切开，每一片再斜着切出间隔很小的条状（和原来的成90度），每划五刀就切断。

• 6、红椒和玉米笋备好

• 7、红椒切小三角形

• 8、锅内加水烧开后加点盐，倒入玉米笋过水（煮两分钟）至熟捞起。

• 9、倒入鱿鱼焯水，加入姜片，水一烧开就捞起。

• 10、起油锅，爆香红葱头。

• 11、倒入红椒小炒几下

• 12、倒入鱿鱼花

• 13、加半汤匙蒸鱼鼓油，快速翻炒几下盛起。

小窍门

无法添加成品图，只能这样了。