带鱼豆腐煲的做法 带鱼豆腐煲怎么做

“这豆腐，无论是和淡水鱼，还是海鱼，是炖汤还是红烧，搭配起总是这么完美：豆腐吸收了鲜美的鱼汁，

“千滚豆腐万滚鱼，越滚越有味”

鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高，单独食用并不利于钙的吸收。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

带鱼豆腐煲的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、带鱼切段清洗好。内层黑色物质去干净。

• 3、带鱼两面粘上玉米淀粉。

• 4、豆腐切块。

• 5、热锅冷油，带鱼煎制两面金黄，再把豆腐煎一煎。

• 6、加入清水约300ML。

• 7、加入泰式甜辣酱，再把蒜拍一拍，加入。

• 8、烧开后，转砂锅中小火炖制约15分钟。

• 9、依个人口味适量酱油或盐。出锅前撒上葱花即可。

小窍门

粘上淀粉或面粉，煎鱼不易粘锅。