香辣带鱼炖豆腐的做法 香辣带鱼炖豆腐怎么做

“以前在妈妈家里的时候，经常吃的炖带鱼，好久没有这样吃了，今天看看还能不能吃到当年的味道，结果没有失望，还是有脑子里想念的那个味道。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣带鱼炖豆腐的做法步骤

• 1、准备好食材，带鱼洗净切好，香菜洗净切好。

• 2、葱.姜.干辣椒.大料。

• 3、锅内放油烧热，倒入葱.姜.大料.干辣椒，炒香。

• 4、放生抽。

• 5、放蚝油。

• 6、放辣椒酱。

• 7、炒出红油。

• 8、倒入适量清水。

• 9、放入带鱼。

• 10、放冻豆腐。

• 11、大火烧开，放料酒。

• 12、炖20分钟。

• 13、放盐调味，烧5分钟。

• 14、装盘，撒香菜。

• 15、美味.好吃。

小窍门

冻豆腐吸收了带鱼里面的香味，感觉比带鱼还好吃。