辣子鸡 自制辣子鸡

“小时候我妈老给我做辣子鸡吃，但是我不爱吃青椒，之挑肉吃。（我和小新一样，O(∩_∩)O~）
好久没吃到妈妈做的饭菜。自己做下看看有没有家的味道、”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制辣子鸡的做法步骤

• 1、4个琵琶鸡腿，洗净切块，放点料酒，少许盐，少许淀粉抓一下，腌个10分钟。

• 2、下油，我倒的有点多了，大家可以少倒点，鸡肉会分解点油，太多会腻的，把干辣椒一切二，半勺花椒放入锅内，炸香、

• 3、把腌制好的鸡块倒去料酒，放入锅内翻炒，至白色。

• 4、倒一勺酱油，少许盐，少许糖，翻炒，8分钟左右就可以，不用太久，放入切好的蒜片再炒一下出锅。