辣子鸡的做法 简易版辣子鸡 辣子鸡怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣子鸡的做法步骤

• 1、将鸡腿洗净后切成块，放在碗中，加入料酒、盐，淀粉拌匀，腌制20分钟入味。

• 2、青椒洗净切成段，干辣椒也切成段，葱姜蒜切碎备用。

• 3、锅烧热，倒入适量的油，待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用。

• 4、锅中留底油，放入葱姜蒜，麻椒花椒，青椒，干辣椒炒香。

• 5、加入炸好的鸡块，翻炒，最后加入酱油、料酒、糖、盐翻炒，出锅撒上芝麻。

• 6、盛出。