爆炒鸭胗的做法 【鲁菜】爆炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒鸭胗的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、鸭胗洗净切薄片，姜切片，干辣椒剪断，葱切葱花。

• 3、锅中油温5成热，小火煸干辣椒出香味捞出。

• 4、锅中辣椒油7成热，放入姜片爆香。

• 5、下入鸭胗翻炒至断生。

• 6、烹入料酒后，下入盐、鸡精和糖快速翻炒撒上炸好的干辣椒。

• 7、最后洒上白芝麻即可。