炒鸭胗的做法 炒鸭胗怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炒鸭胗的做法步骤

• 1、把鸭胗洗净

• 2、先对半切开

• 3、再切成薄片

• 4、改刀切花纹

• 5、炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗

• 6、煮一会上面就会有很多浮沫出现，把鸭胗倒出来冲洗一下

• 7、炒锅加入适量的水，加入适量的生姜片，黄酒

• 8、倒入鸭胗煮30-45分钟后，捞出

• 9、胡萝卜斜切成片

• 10、青椒切小块

• 11、炒锅加少量的水，下入胡萝卜片煮3分钟

• 12、倒入青椒片一起煮1分钟

• 13、倒入鸭胗

• 14、加入适量的六月鲜特级酱油

• 15、加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可

小窍门

1.鸭胗不改刀花纹，直接切薄片也行
2.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者不宜多食.