翡翠茄汁虾的做法 翡翠茄汁虾怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

翡翠茄汁虾的做法步骤

• 1、菠菜清洗干净烫一下过凉水。

• 2、用搅拌机打成菜汁。

• 3、面粉加适量的菜汁揉成面团。

• 4、擀成大薄片。

• 5、撒一层面粉，叠几层，用刀切成面条。

• 6、撒点面粉抖散开。

• 7、准备好大虾。

• 8、从背部开一刀。

• 9、去除虾线。

• 10、开水锅中淖一下水。

• 11、锅中加入黄油化开，放入葱姜。洋葱片煸香。

• 12、加入番茄酱煸炒。

• 13、加入几勺水，放入大虾烧开，加盐、糖、鸡精调味收汁。

• 14、面条煮熟捞出摆盘。

• 15、烧好的大虾摆在面条上，浇上卤汁。