翡翠凤尾虾的做法 翡翠凤尾虾怎么做

“凤记美食逢周四、周六、周日上午10点，在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程，欢迎大家一起来分享。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

翡翠凤尾虾的做法步骤

• 1、虾去壳、虾线，留尾，加入适量盐、胡椒粉、小苏打、蛋清、生粉、油抓匀腌制。

• 2、窝笋去皮。

• 3、窝笋切1厘米左右厚的块，洒上适量盐腌渍。

• 4、中间挖个虾能穿过的孔。

• 5、把虾穿入。

• 6、锅加入适量油烧至四成热下虾炸熟。

• 7、打起摆盘。

• 8、锅留少许油下蒜爆香。

• 9、下番茄酱炒香，加入少许水、盐煮至稠状。

• 10、浇在菜上面，0K。