翡翠白菜鲜虾肉包子的做法 翡翠白菜鲜虾肉包子怎么做

“过年必须包的翡翠白菜鲜虾肉包子，营养丰富，美味佳肴！寓意“白菜谐音百财”吉祥旺财！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤

• 1、肉馅适量放入碗里，鲜虾处理干净，剁末，加适量盐，耗油，十三香，酱油，鸡蛋一个，按一个方向搅拌均匀，加油适量，葱花姜末适量，虾米适量切末，和好馅料！

• 2、面粉分两份，和好白绿面团，醒发15分钟。绿面团适量，擀长方形面皮，取白面团搓长条，白面团放入绿面坯，卷上！

• 3、搓几下，用刀切大小一样的面剂子！

• 4、搓圆，擀面皮！

• 5、包入适量的馅料，两边对折，捏中间！

• 6、两端用手扶起，向中间捏一下！

• 7、四个边捏好！

• 8、用手按一个方向搓边缘，搓好叶子粘在第二个叶子中间部位！

• 9、全部包好！二次醒发15分钟，上锅蒸25分钟，小火5分钟！关火焖5分钟！

• 10、成品！

• 11、成品！

小窍门

馅料，可以调自己喜欢吃的！