红烧脚骨笋的做法 红烧脚骨笋怎么做

“立夏节，阿拉宁波人有个习俗，要吃脚骨笋，吃了此笋

才能脚骨健健过（就是健康、腿脚灵便的意思）。。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧脚骨笋的做法步骤

• 1、材料：脚骨笋

• 2、将脚骨笋剥去笋壳去老根。

• 3、洗净、捞出。

• 4、放在案板上用刀拍一下切成段。

• 5、烧锅倒油烧热，下入切成段的脚骨笋翻炒翻炒。

• 6、接着，加入清水煮开。

• 7、然后，加入适量的生抽。

• 8、加入一块冰糖。

• 9、加入少许盐。

• 10、加入少许鸡精。

• 11、调味煮开。

• 12、最后，煮至汤汁快要收干，即成。

• 13、出锅，装盘。