红烧鸡脚的做法 红烧鸡脚怎么做

“红烧鸡脚，做法简单，但不失美味。喜欢朋友可以试试。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧鸡脚的做法步骤

• 1、材料图

• 2、鸡脚放入锅里，加水，姜片，白醋一勺煮开约3分钟。加白醋鸡皮不容易开裂。

• 3、煮好捞出洗干净，用漏勺装着滴干水份。尽量滴干，呆会炒的时侯才不容易炸油

• 4、炒锅倒入油，油5成热时放冰糖，小火慢熬成焦糖色。可以用炒勺去压冰糖，有助于冰糖融化，注意别熬过了哈

• 5、焦糖色时下鸡脚，翻炒。

• 6、放入姜片，葱头与其他的配料翻炒，接着加入3勺生抽，2勺陈醋继续翻炒2分钟。

• 7、倒入开水，适量的盐。大火煮开，加盖中火焖煮35分钟，转大火收汁就好啦。

• 8、如果想吃烂一点的，焖煮的时间可以拉长一些。

• 9、装盘，撒葱花，开吃。