酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法 酱香牛霖牛筋儿卤蛋怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、：鸡蛋煮熟，剥皮备用。

• 3、牛霖切块备用。

• 4、牛筋儿切块，和牛霖块泡在清水里，中间换水几次，去除血水异味。

• 5、准备好炖牛肉的调料，葱姜大料，香叶。

• 6、将牛肉焯水，洗净备用。

• 7、将牛肉牛筋放电压力锅里，加入热水没过牛肉。放豆瓣酱，酱油，料酒，盐，白糖，葱姜，大料，香叶。

• 8、放入鸡蛋，调到炖蹄筋牛肉档（大概四十分钟左右）炖熟即可。

• 9、酱香牛霖牛筋儿卤蛋。