海参煎蛋炒牛筋面的做法 海参煎蛋炒牛筋面怎么做

“昨天泡了100克牛筋面，用了一半做热汤面，今天把剩下的一半做炒面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海参煎蛋炒牛筋面的做法步骤

• 1、牛筋面洗一下

• 2、浸泡

• 3、泡了一天的牛筋面

• 4、冷水下锅，放食盐

• 5、煮至牛筋面起起泡的感觉

• 6、冷水冲洗

• 7、洗至清清爽爽的样子

• 8、捞出备用

• 9、胡萝卜和菜豆洗净，改刀，海参化冻

• 10、葱叶切丝

• 11、鸡蛋干净

• 12、磕碗里打散

• 13、热锅冷油

• 14、倒入蛋液煎熟

• 15、取出来

• 16、放蔬菜和海参翻炒

• 17、翻炒至菜豆变色，加清水小许

• 18、放生抽

• 19、放食盐

• 20、放鸡精

• 21、煮开

• 22、放面条

• 23、翻炒均匀，放鸡蛋

• 24、翻炒均匀

• 25、放葱叶

• 26、炒均匀，葱叶变色即可

• 27、装盘

• 28、成品。这是在厨房的样子。

• 29、这是阳光下的样子。