牛肉卤蛋的做法 牛肉卤蛋怎么做

“牛肉卤蛋妥妥的硬菜，下酒下饭都是美味！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉卤蛋的做法步骤

• 1、食材，新鲜牛肉，焯水，鸡蛋煮熟剥壳备用。

• 2、起锅放油下入鸡蛋煎出琥珀色。

• 3、鸡蛋煎成图片色捞出。

• 4、锅中留底油下入葱姜八角干辣椒牛肉翻炒出水汽，彻底去腥，烹料酒。

• 5、放生抽，加老抽上色，放冰糖，加水。

• 6、再加入鸡蛋开小火炖煮。

• 7、炖煮约50分钟，加盐，开大火收汁，尝尝味道，再调调味即可！

• 8、成品，肉香浓郁！

• 9、成品，色泽诱人，满满的肉香味！

小窍门

牛肉一定要新鲜，好的食材决定菜的口味。