简版酸菜炖排骨的做法 简版酸菜炖排骨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

简版酸菜炖排骨的做法步骤

• 1、将脊骨用凉水泡一下，去掉血水，然后在开水锅里过一下，没有血沫以后捞出用凉水冲干净。然后放入锅内，加水，葱段姜块，料酒，盐。先大火烧开，然后小火炖半个小时左右。

• 2、酸菜切丝，我喜欢用水过一下这样不那么酸。热锅加入油，放入酸菜炒一下。加入两勺盐。

• 3、将酸菜放入脊骨的锅内。小火再炖半小时左右。

• 4、完成

小窍门

我的步骤和用料都非常简单，油我用的也是不多。