蒜蓉鱼片的做法 蒜蓉鱼片怎么做

“简单营养，低脂健康。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉鱼片的做法步骤

• 1、准备一块龙利鱼，基本上大超市都有卖，或者用其他鱼代替也行。

• 2、切成片，加料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。

• 3、锅烧清水，将鱼片焯一下，鱼很容易熟，所以水开下锅，水开捞出即可。

• 4、起锅烧油，放入葱蒜小米辣爆香。

• 5、放入鱼片，加入生抽、老抽和蚝油，轻轻翻炒，颜色均匀即可。

• 6、出锅，开吃！

小窍门

鱼片不用大力翻炒，容易碎成渣渣。