蒜蓉粉丝蒸虾的做法 蒜蓉粉丝蒸虾怎么做

“一年四季皆可吃的宴客菜---蒜蓉粉丝蒸虾，鲜香美味，回味无穷！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

• 1、菜市场上买回来的基围虾剪去虾头，再从头部剪向尾部，剪成两半，不要剪断。

• 2、用温水泡发好的粉丝铺在盘底。

• 3、如图所示：把处理好的虾摆好在粉丝上面。

• 4、用刀把大蒜和生姜拍碎，小米辣切碎，一起剁细。

• 5、铁锅内放菜籽油烧制五成熟，再放入剁细的蒜蓉，炒1分钟后，再依次放入备好的生抽，蚝油，盐，再用锅铲翻炒均匀出锅。

• 6、用勺子把酱浇到铺好虾的盘子上面。

• 7、蒸锅放入冷水，水开后蒸八-十分钟左右，撒入葱花，再烧点热油淋上，一盘鲜香美味的蒜蓉粉丝虾就可以上桌开吃啦！

小窍门

温馨提示：炒蒜蓉酱的时候，油温不能太高，否则炒糊了。