蒜蓉汉菜的做法 蒜蓉汉菜怎么做

“我们这儿叫汉菜或人汉菜，有些地方可能会叫笕菜，不同地方不同叫法。吃法也很多：清炒、凉拌、上汤…”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉汉菜的做法步骤

• 1、150克新鲜的汉菜摘洗干净。

• 2、油热下葱花、蒜末、小米辣圈、青线椒圈炒出香味。

• 3、放入汉菜，加适量自制魔法盐（做法参见前面的介绍）。

• 4、翻炒均匀，炒至汉菜断生即可。

• 5、【蒜蓉汉菜】香辣下饭～

• 6、【凉拌汉菜】酸辣下饭～（汉菜焯水后用凉开水过一下，用花椒油泼香葱蒜末和小米辣圈，再调入适量香醋、蚝油、辣椒油，搅拌均匀即成）。

• 7、【上汤汉菜】鲜香爽口～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！