麻辣豆腐鸭汤煲的做法 麻辣豆腐鸭汤煲怎么做

“老鸭切块放进开水里氽水去浮沫。再用冷水冲冼数片沥水，放进油锅里过油。

过好油的鸭肉放进汤锅里煲成老鸭汤。备好的豆腐切块，香菜切段。

煲好的老鸭汤调入辣椒油，调味鲜，生抽，精盐调味。

再把切好的豆腐放进汤锅里煮二分钟，调入香菜即可出锅。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

麻辣豆腐鸭汤煲的做法步骤

• 1、老鸭切块。

• 2、老鸭切块放进开水里氽水去浮沫。

• 3、再用冷水冲冼数片沥水，放进油锅里过油。

• 4、过好油的鸭肉放进汤锅里煲成老鸭汤。

• 5、煲好的老鸭汤调入辣椒油，调味鲜，生抽，精盐调味。

• 6、备好的豆腐切块。

• 7、香菜切段。

• 8、再把切好的豆腐放进汤锅里煮二分钟。

• 9、调入香菜即可出锅。

• 10、煲好的麻辣豆腐鸭汤煲。