鸭血豆腐汤的做法 鸭血豆腐汤怎么做

“鸭血与玉脂豆腐的完美搭配，口感嫩滑，营养又美味，味道赞的简直没话说🤫。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸭血豆腐汤的做法步骤

• 1、备好食材：如图。

• 2、鸭血切成块放入锅中加入适量盐焯水两分钟，捞出沥干备用。

• 3、玉脂豆腐切成小段备用。

• 4、姜丝备好。

• 5、香菜切成小段备用。

• 6、热锅冷油，下姜丝煸香。

• 7、放入焯好水的鸭血翻炒一分钟。

• 8、加入适量热水烧开先煮五分钟，再放入玉脂豆腐再煮十分钟。

• 9、煮至汤浓，加入适量盐，胡椒粉，鸡精，香菜煮一会儿。

• 10、即将出锅装盘。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

小窍门

1、鸭血加入适量盐焯水可以去腥，且增加韧性！
2、胡椒粉适量增加点，汤品味道更佳！
3、香菜可以起画龙点晴的作用！