辣白菜豆腐煲的做法 辣白菜豆腐煲怎么做

“当咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅端上桌，打开盖子的瞬间，酸辣的味道弥漫开来，鲜艳饱满映入眼中，坐下来，喝一口汤、吃一块豆腐，又酸又辣又烫，满足！过瘾！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣白菜豆腐煲的做法步骤

• 1、超市买了一大袋辣白菜，它既有白菜本身的清脆，又有辣酱的独特香味，经过一段时间的沉淀发酵之后，吃起来酸酸辣辣，开胃又助消化。

• 2、豆腐切块。

• 3、肉切片，最好是选用层次分明的五花肉，家里没有，用后腿肉代替。

• 4、金针菇去根，掰小朵，洗净控水。

• 5、洋葱切丝。

• 6、蒜切粒，姜切丝。

• 7、辣椒切圈。

• 8、砂锅中热油，倒入猪肉，炒变色。放入蒜粒、姜丝，炒出香味。

• 9、倒入洋葱，炒软。

• 10、倒入辣白菜，炒出香味。

• 11、锅中添水，煮沸腾。加入2勺韩式辣酱，搅拌均匀。能吃辣的可再加1勺辣椒粉。

• 12、加1勺酱油，1袋松茸鲜，大火煮3分钟。

• 13、加入金针菇，大火煮3分钟。

• 14、加豆腐，小火煲5分钟。

• 15、撒上青椒，淋上香油，上桌，开吃。

• 16、酸辣可口、低卡少油、鲜美营养。

• 17、豆腐嫩滑入味，汤汁浓郁，热气腾腾的豆腐汤，再配上白米饭，美味又下饭。

• 18、这个季节炖上一锅，热热呼呼，温暖开胃，越喝越舒服。